SPECIALE NATALE

DIY, natale | 16 dicembre 2017 | By

Ho pensato di raccogliere qui tutte le mie ricette e DIY natalizi, di modo che possiate trovarli con più facilità.

Spero vi piacciano <3

Se provate una mia ricetta o un DIY e vi va di condividerlo su Instagram, ricordatevi di usare l’hashtag #lamiacasashabbyblog così che io possa raccogliere e condividere tutte le vostre foto <3

Grazie di cuore

Dolci

Torrone fatto in casa

Tiramisù al panettone

Mug Cake al forno

Fluffosa Rudolph al cacao

Christmas Rocky Road

Amaretti morbidi

Ginger Bread Latte

Biscotti decorati

Cinnamon Rolls

Chocolate Chip Cookies

Crostata mele e cannella

Pangoccioli sofficissimi

Panettone Muffin

Mini Cheesecake con gelatina di ribes

Salame di cioccolato al panettone

Macarons natalizi con video-ricetta

Christmas tree Cookies (biscotti da appendere)

Oreo snowmen

Sponge Cake agli agrumi

Bundt Cake natalizia

Pane

Alberello di panini

Bagels

Antipasti

Tortine di crepes al cacao

Crostini con stoccafisso mantecato

Panna cotta salata con gelatina ai lamponi e peperoncino

Crostatine salate con cipolle caramellate

Primi piatti

Linguine al limone

Ravioli alla genovese

Secondi piatti

Cappone al forno con miele, cognac e arancia

DIY

Porta candela nordic style

Addobbi eco

Regali fai-da-te 

Pacchetti eco-sostenibili con materiale riciclato

 

 

 

Torrone fatto in casa

Scommetto che il solo pensiero di provare a fare il torrone in casa vi spaventi..

Penserete.. “dove trovo l’ostia?”, “ci vorranno ore e ore”, “dove lo trovo il tempo”, “sarà difficilissimo”.

Dico così perché quando la redazione di Matita e Forchetta mi ha chiesto di realizzare questo dolce tradizionale per il loro Magazine Online, ho pensato le stesse cose 😀

Ho trovato però in rete una ricetta favolosa che permette di realizzare il dolce in soli 30 minuti!

Pensavo non fosse come quello comprato e invece lo sapete che è 10 volte meglio?

Me lo sarei mangiato tutto 😀

Trovate ricetta con foto passo-passo qui a questo link: https://matitaeforchetta.it/torrone-fatto-in-casa/

Provateci e fatemi sapere se non è super-mega-buonissimooooo!

Intanto vi preannuncio che sto elaborando un ricettario natalizio con tutte le ricette a tema presenti qui sul blog e sarà disponibile a breve con tutti i link alle ricette per facilitarvi la ricerca, perché ce ne sono davvero un sacco!!! 

Se provate una mia ricetta e postate la foto su Instagram ricordatevi di usare l’hashtag #lamiacasashabbyblog così che io possa raccogliere tutte le vostre foto <3

A presto e buon avvento <3

Waiting for Christmas <3


FLUFFOSA RUDOLPH AL CACAO (2 anni con voi)

fluffosa, natale, Party | 17 dicembre 2016 | By

 

DUE ANNI. 

Sembra ieri quando decisi di mettere online tutti i miei esperimenti in cucina.

Fotografavo con l’iPhone, non sapevo nulla di Food Photography, Food Styling e Food Writing. Queste sconosciute.

Mi interessava solo condividere con qualcuno la passione che ogni giorno mettevo in cucina. Il mio era più un bisogno, non riuscivo a stare ferma, se vedevo una ricetta interessante, dovevo subito provare a farla.

In due anni sono cambiate tante cose: ho cambiato casa, mi sono sposata, sono entrata a far parte del network iFood e successivamente nella redazione del sito, il blog è cresciuto con me e con lui la mia passione. E’ subentrata una seconda passione: quella per la fotografia.  Grazie a LAMIACASASHABBY non solo ho imparato a cucinare tante cose, ma ho conosciuto persone meravigliose che sono entrate a far parte della mia vita.

Vere Amiche con la A maiuscola con le quali condivido le mie giornate, non solo relativamente al blog ma anche alla mia vita privata.

OGGI QUINDI SI FESTEGGIA

Ho preparato per l’occasione una FLUFFOSA AL CACAO dal libro LE FLUFFOSE di Monica Zacchia e l’ho travestita da renna, immaginandomi golose corna di candy cane, un naso biscotto e occhi di liquirizia.

Una torta alta e soffice al cacao che piace sempre a tutti per la sua morbidezza. Per la decorazione ho solo fatto una glassa di albumi e zucchero, la comune ghiaccia reale aromatizzata al limone.

Ma non è finita qui. In fondo al post troverete un REGALO: un piccolo ricettario con le mie 5 COLAZIONI DI NATALE, scaricabile cliccando sul link.

 

FLUFFOSA AL CACAO
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Ingredients
  1. Per uno stampo da 24 cm per Chiffon Cake
  2. 310 g di farina 00
  3. 60 g di cacao amaro
  4. 400 g di zucchero semolato
  5. 160 g di olio di semi
  6. 240 ml di acqua tiepida
  7. 8 uova
  8. 2 bustine di lievito per dolci
  9. Per la glassa
  10. 120 g di zucchero a velo
  11. 1 albume
  12. gocce di limone
Instructions
  1. Prendete una ciotola e setacciate insieme tutte le parti secche: farina, cacao, lievito e zucchero.
  2. A parte montate a neve ferma gli albumi.
  3. Emulsionate insieme olio e acqua tiepida e versate sulle parti secche. Mescolate e successivamente incorporate un tuorlo alla volta. Una volta incorporati tutti, versate sul composto gli albumi montati e incorporateli delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto.
  4. Versate il composto in uno stampo da chiffon cake da 24 cm senza imburrarlo.
  5. Cuocete in forno caldo a 160 gradi per 1 h e 15 minuti.
  6. Fate in ogni caso la prova stecchino che deve uscire asciutto.
  7. Una volta cotta, poggiate lo stampo capovolto sui suoi piedini su un piatto da portata e lasciate raffreddare 12 ore, La torta scenderà da sola, se non dovesse farlo, aiutatevi con un coltello a lama grande per estrarla delicatamente dallo stampo.
  8. Per la glassa: Montate lo zucchero a velo con l'albume e alcune gocce di limone. Se dovesse risultare troppo densa per essere spalmata sulla torta, aggiungete succo di limone (sempre un paio di gocce alla volta) fino alla consistenza desiderata.
  9. Spalmate la glassa sulla torta con una spatola molto delicatamente.
  10. Decorate con candy cane, un biscotto rotondo e due tacchetti di liquirizia.
Lamiacasashabby http://www.lamiacasashabby.ifood.it/

 

Un ringraziamento a voi che mi seguite e mi leggete ogni giorno, è solo grazie a voi se LAMIACASASHABBY esiste e continua a sfornare cose buone.

 

SCARICA QUI IL RICETTARIO GRATUITO CON LE MIE COLAZIONI DI NATALE ———-> LE_COLAZIONI_DI_NATALE_Lamiacasashabby.ifood.it

 

Biscotti decorati

biscotti, natale | 12 dicembre 2016 | By

Decorare biscotti è una cosa che mi rilassa tantissimo. Per me il periodo natalizio è il più bello dell’anno. Non c’è nulla per me, come le domeniche pomeriggio passate in casa a sfornare biscotti e decorarli. Ogni anno ne preparo tantissimi e li regalo a parenti ed amici.

In questo post trovate una delle ricette che uso per la frolla alle spezie.

Qui invece trovate un’altra ricetta ottima, al cacao, che usai lo scorso anno per i biscotti da appendere all’albero–>  http://www.lamiacasashabby.ifood.it/2015/12/christmas-tree-cookies-al-cacao-con-zenzero-e-cannella.html

Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale
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Ingredients
  1. 2 cucchiaini di cannella
  2. 2 cucchiaini di zenzero
  3. 360 g di farina
  4. 130 gr di burro a temperatura ambiente
  5. 4 cucchiai di sciroppo d’acero
  6. 120 gr di zucchero di canna
  7. 2 tuorli d’uovo
  8. un pizzico di sale
Per la glassa
  1. 1 albume
  2. 150-170 g di zucchero a velo in base alla consistenza desiderata. Per coprire i biscotti tenete una consistenza più liquida, per decori di precisione leggermente più densa.
  3. qualche goccia di limone
Instructions
  1. Mettete in una ciotola la farina e le spezie. Mescolate.
  2. Aggiungete il burro a pezzetti e cominciate ad amalgamare il tutto con le mani, formando un impasto sabbioso.
  3. Unite lo zucchero e il pizzico di sale e infine lo sciroppo d’acero.
  4. Formate una palla liscia e coprite con pellicola trasparente lasciandola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Stendete la pasta piuttosto sottile mettendola tra due fogli di carta da forno, così che il mattarello non faccia fatica e non si attacchi alla pasta e date la forma che preferite ai vostri biscotti.
  6. Cuocete in forno caldo a 180 per 10-15 minuti.
  7. Per decorare i biscotti ho montato la glassa con una planetaria, almeno per 10 minuti, formando una glassa bella gonfia e montata. Ho utilizzato delle pipette in plastica molto precise che potete trovare sul sito Peroni Snc, Ecco il link:http://peronisnc.it/1314/set-pompette-decoratrici-.html
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CINNAMON ROLLS (girelle alla cannella)

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Chi non ha mai sentito parlare dei CINNAMON ROLLS, , le famose girelle con cannella e uvetta conosciute in Italia grazie a Ikea?

Personalmente non mi ricordo di averle assaggiate da Ikea o forse se così è stato devo aver rimosso.. io di Ikea ricordo i chili di polpettine surgelate che ingurgitavo all’epoca dell’università per pigrizia ai fornelli 😀

Tornando alle girelle. erano anni che le vedevo girare in rete ma non avevo ancora trovato il tempo o l’ispirazione per provare a farle.

Come tutti i lievitati, le ho adorate. Sono così soffici, profumate e buone che le rifarò sicuramente e consiglio anche a voi di provarle.

Sono talmente buone che le abbiamo finite tutte in due giorni, complice anche una cena tra amici.

La prossima volta le congelerò da crude, per poterle assaporare una alla volta, la mattina, come appena sfornate.

La colazione più natalizia che c’è <3

Quanto amo questo periodo dell’anno 😀

Per la ricetta, ringrazio il blog Anice e Cannella, mio riferimento per i lievitati più buoni del web!

 

Cinnamon Rolls - Girelle alla cannella
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Ingredients
  1. 210 g di farina manitoba
  2. 210 g dii farina 00
  3. 1 uovo e 1 tuorlo
  4. 180 g di latte
  5. 60 g di burro
  6. 75 g di zucchero
  7. 5 g di sale
  8. 11 g di lievito di birra fresco (panetto)
  9. per il ripieno
  10. 4 cucchiai di zucchero di canna
  11. 2 cucchiai di cannella
  12. 35 g di burro fuso freddo
  13. Per decorare
  14. uvetta, 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte (prima di infornare)
Instructions
  1. Nella planetaria fate sciogliere il lievito nel latte e aggiungere un paio di cucchiai di farina presi dal totale, quanto basta per formare una crema.
  2. Aggiungere il tuorlo, metà dello zucchero. Amalgamare.
  3. Aggiungere altra farina, l'uovo intero, la seconda metà dello zucchero. Incorporare.
  4. Aggiungere tutta la restante farina, meno 1 cucchiaio.
  5. Aggiungere il sale e incordare.
  6. Aggiungere l'ultimo cucchiaio di farina e incordare.
  7. Poco alla volta aggiungere il burro morbido. Incordare.
  8. Formare una palla con l'impasto e lasciarlo nella ciotola della planetaria a lievitare, coprendo la ciotola con pellicola o con un canovaccio. Lasciar lievitare 40 minuti a temperatura ambiente, poi riporre in frigorifero tutta la notte.
  9. Al mattino tirare fuori dal frigo e far riposare 1 ora a temp. ambiente fino al raddoppio.
  10. Prendere l'impasto e su un piano infarinato stendere in un rettangolo.
  11. Fare 4 pieghe. (ripiegare due volte i bordi verso l'interno come si vede in foto)
  12. Capovolgere il rettangolo ottenuto e far riposare coperto per 30-40 minuti.
  13. Nel frattempo far sciogliere il burro e lasciare raffreddare.
  14. Stendere l'impasto in un rettangolo abbastanza sottile. Spennellare con il burro furo, poi cospargere con zucchero di canna e cannella mescolati insieme.
  15. Arrotolare l'impasto e tagliare tante rondelle.
  16. Disporre le rondelle su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate tra loro.
  17. Far lievitare ancora 1 ora le rondelle, coperta da un canovaccio.
  18. Spennellare con uovo sbattuto e 1 cucchiaio di latte. Aggiungere uvetta qua e là.
  19. Cuocere in forno caldo per circa 15 minuti a 180, fino a quando saranno belle dorate.
  20. Gustatele calde oppure pucciatele a colazione nel latte caldo, sono da svenimento.
Adapted from Anice e Cannella
Adapted from Anice e Cannella
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Cocottine con patate e camembert

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Queste piccole COCOTTE monoporzione sono un vero e proprio comfort food.

Perfette per riscaldarsi nelle fredde serate invernale, sono un ottimo antipasto, facile e veloce da realizzare che vi stupirà e piacerà proprio a tutti.

Sono golose e filanti, vi sembrerà di essere in qualche chalet di montagna dopo una bella sciata.

Servitele calde come antipasto, se non avete le cocotte potete raddoppiare le dosi e usare una pirofila da forno, ma vi consiglio di comprarvi le mini cocotte, il servizio monoporzione fa sempre tanta scena e i vostri ospiti si sentiranno super coccolati.

Ecco la ricetta

Cocottine con patate e camembert
Serves 2
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Ingredients
  1. 500 g di patate bollite
  2. 1 piccolo camembert o brie
  3. 1 spicchio di aglio (se gradito)
  4. noce moscata
  5. sale e pepe
  6. 2 uova
  7. 200 ml di latte
  8. burro
Instructions
  1. Lavate le patate e lessatele con la buccia in abbondante acqua salata.
  2. Sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
  3. Sfregate due cocotte con l'aglio, imburratele bene dappertutto e tagliate a fettine sottili il camembert.
  4. Procedete riempendo a strati le coccottine da forno. Prima le patate, poi il camembert e ad ogni strato condite con sale e pepe.
  5. Sbattete le uova con il latte e la noce moscata e versate il composto ottenuto nelle piccole pirofile coprendo gli strati di formaggio e patate.
  6. Fate cuocere in forno caldo ventilato a 180 per 30 minuti circa.
  7. Le uova devono salire formando una crosticina gonfia e dorata.
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Chocolate chip cookies

biscotti con gocce di cioccolato

Dicembre è arrivato e con sé la voglia di prepararsi al Natale. Tiriamo fuori i primi addobbi natalizi e cominciamo a testare le prime ricette. Idee regalo ma anche coccole per i più piccoli e tanto burro per viziare babbo natale al suo arrivo (nascondiamoci dietro questa favola e viziamoci, c’è sempre tempo per tornare alla dieta, no?).

La ricetta dei miei biscotti è quella del libro California Bakery.

Sono chewy e croccanti allo stesso tempo… insomma buonissimi!

Chocolate Chip Cookies
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Ingredients
  1. 280 g di zucchero
  2. 230 g di burro a temperatura ambiente
  3. 5 g di miele o melassa
  4. 2 uova
  5. 1/2 semi di una bacca di vaniglia
  6. 400 g di farina 00
  7. 80 g di fiocchi d'avena
  8. 2,5 g di bicarbonato (1 cucchiaino piccolo)
  9. 2 g di sale fino
  10. 150 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente a pezzi (tenute in freezer)
Instructions
  1. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, incorporare il miele, un uovo alla volta e la vaniglia.
  2. In una ciotola unite gli ingredienti secchi e le gocce di cioccolato.
  3. Unite i due composti, formate un panetto e fatelo riposare in frigorifero avvolto da pellicola per 30 minuti
  4. Scaldate il forno a 170.
  5. Togliete l'impasto dal frigo e con le mani formate delle palline e adagiatele sulla teglia coperta da carta forno.
  6. Se con le mani vi risulta difficile, usate un dosatore da gelato, questo vi aiuterà anche a fare biscotti tutti uguali.
  7. Cuocete in forno caldo per circa 20 minuti. Controllate la cottura, devono restare morbidi al tatto, non devono seccare.
  8. Sfornate e fate raffreddare su una griglia per dolci.
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Crostatine salate con cipolle caramellate per SCAVOLINI

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Sabato 26 novembre, ho avuto il piacere di cucinare nello splendido show-room Scavolini di Savona, insieme ad una cara amica, Germana Busca del blog lericettedimammagy.ifood.it.

Insieme, abbiamo preparato due antipasti sfiziosi, in vista delle festività natalizie: io ho preparato delle crostatine salate con frolla al parmigiano e alle erbe aromatiche, ripiene di cipolle caramellate con uvetta e pinoli. Germana invece ha mostrato a tutti come fare un girasole di sfoglia ripieno, di grande effetto.
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I proprietari dello show-room, Monica e Claudio Schiavini, ci hanno accolte con grande gentilezza ed è stato come cucinare a casa, in una calda atmosfera natalizia e un bel pubblico ad assisterci.

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Lo show-cooking fa parte della collaborazione nata tra iFood e Scavolini, nell’intento di rendere vive le cucine esposte nei punti vendita, portando quel calore di una cucina vissuta, come in una vera casa.

Grazie Monica e Claudio per la simpatia, è stato un vero piacere cucinare a “casa vostra”.

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Da buona iFoodie non potevo non preparare anche una Fluffosa, un dolce regalo per i presenti. Al cacao con glassa al limone e candy cane.

fluffosa

A questo link, trovate la mia diretta facebook:

https://www.facebook.com/chicca.gastaldo?lst=1285258568%3A1285258568%3A1480719017

Ed ora la ricetta:

Crostatine salate con cipolle caramellate
Serves 12
Un guscio di frolla salata, aromatizzata al parmigiano e alle erbe aromatiche, racchiude un ripieno di cipolle caramellate con uvetta e pinoli.
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Ingredients
  1. Per la frolla
  2. 300 g farina
  3. 100 g di parmigiano grattugiato
  4. 120 g di olio d'oliva oppure burro morbido (per una frolla meno friabile e più compatta)
  5. 1 pizzico di sale
  6. 1 uovo
  7. Per la farcitura
  8. 2 cipolle di tropea
  9. 50 g di pinoli
  10. 50 g di zucchero di canna
  11. 50 g di uvetta
  12. 100 g di burro
Instructions
  1. Versate la farina su una spianatoia e disponetela a fontana. Aggiungete il burro morbido a cubetti e impastate, ottenendo un composto sbricioloso.
  2. Riformate la fontana e aggiungete tutti gli altri ingredienti.
  3. Impastate ottenendo un panetto liscio e compatto che fascerete nella pellicola e riporrete in frigorifero 30 minuti a rassodare.
  4. Accendete il forno a 180° modalità statica. Stendete la frolla con il mattarello e inseritela in piccole forme da crostata, che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Fate dei piccoli fori sulla frolla, adagiate sopra della carta forno e riempite le formine con delle biglie da forno, per evitare che la frolla si alzi, durante la cottura in bianco. Fate cuocere per circa 15 minuti.
  5. Nel frattempo mondate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Ponete sul fuoco un tegame nel quale farete sciogliere il burro. Versate le cipolle e fatele appassire a fuoco lento aggiungendo i pinoli, l'uvetta e lo zucchero di canna. Aggiungete acqua se necessario durante la cottura.
  6. Una volta cotte le crostatine in bianco, fatele raffreddare. Una volta fredde, tiratele fuori dallo stampo e farcitele con le cipolle
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Crostata mele e cannella

crostate, natale | 30 novembre 2016 | By

crostata

Una fetta di crostata e la giornata inizia subito nel modo giusto. Se poi aggiungiamo la dolcezza delle mele e il profumo della cannella, è una perfetta coccola invernale.

Una frolla profumata e croccante che ci fa già pensare al Natale.

Io mi sono divertita a decorare la mia torta con tanti fiocchi di neve e zucchero a velo.

Ho utilizzato uno stampo con fondo removibile Decora, che mi ha aiutato a mantenere la forma della mia frolla perfetta. Una crostata non solo buona ma anche bellissima da vedere. Il segreto? Una volta pronta per la cottura, tenetela in frigo per qualche ora prima di cuocerla. In questo modo la frolla non perderà la forma. Mai più crostate brutte. D’ora in avanti le nostre crostate saranno solo bellissime oltre che buonissime!

Per la frolla ho utilizzato:

300 g di farina 00

120 g di burro

100 g di zucchero

la buccia di un limone grattugiata

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 uovo grande

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Potete unire tutti gli ingredienti in una planetaria e lavorarli tutti insieme velocemente fino alla formazione di un panetto liscio, che riporrete in frigo 30 minuti avvolto da pellicola. Oppure potete impastare a mano cominciando da farina e burro morbido a pomata per poi aggiungere i restanti ingredienti.

Dopo il riposo in frigorifero stendetela col mattarello abbastanza sottile e rovesciatela nella teglia con fondo mobile, schiacciandola bene contro i bordi. Tagliate i bordi in eccesso, bucherellate la superficie della frolla con una forchetta e versatevi la marmellata mele e cannella o altra marmellata a piacere. Con la pasta avanzata fate tanti fiocchi di neve oppure altre decorazioni a piacere in base ai taglia biscotti che avete. Riponete in frigo per un paio d’ore e infine cuocete in forno caldo a 180 gradi statico per circa 40-45 minuti fino a quando la pasta risulterà ben dorata.

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Gustatela calda insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia <3

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Pangoccioli sofficissimi

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I Pangoccioli, sono dei soffici panini dolci, ottimi per la colazione di grandi e piccini.

L’aroma all’arancia, grazie al burro aromatizzato, li rende irresistibilmente buoni e le gocce di cioccolato sono quel tocco in più che li contraddistingue.

Paradisiaci caldi appena fatti, si mantengono soffici e fragranti per un paio di giorni sotto campana di vetro ma vi consiglio di congelare l’impasto, scongelarlo in frigorifero e poi cuocerli al momento di gustarli, magari una domenica mattina, alzatevi prima del vostro partner e portateglieli a letto caldi con una tazza di caffè per un romantico risveglio.

 

PANGOCCIOLI
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Ingredients
  1. (ricetta di Anice & Cannella)
  2. Per circa 15 pangoccioli
  3. 225 g di farina 00
  4. 225 g di farina Manitoba
  5. 50 g farina di riso per dare ulteriore morbidezza all'impasto
  6. 10 g di lievito di birra fresco
  7. 85 g di zucchero
  8. 10 g di sale
  9. 1 cucchiaino di miele
  10. 1 albume d’uovo
  11. 2 tuorli
  12. 75 g di burro
  13. 80 g di gocce di cioccolato congelate
  14. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  15. buccia d’arancia grattugiata
  16. 150 g di acqua temperatura ambiente
  17. 115 g di latte intero
  18. (1 tuorlo d’uovo con un cucchiaio di latte per spennellare prima di infornare)
Instructions
  1. Nella planetaria iniziate impastando il lievitino con acqua, miele, lievito e 150 g di farina. Impastate ottenendo un impasto liscio che si stacca dalle pareti della planetaria. Se troppo molliccio, aggiungete un paio di cucchiai di farina fino a che non si staccherà. Formate una palla e lasciatela dentro la planetaria a lievitare, coperta da un panno pulito. Dovrà raddoppiare di volume. Ci vorrà circa 1 ora e mezza.
  2. Nel frattempo sciogliete 25 g di burro in un pentolino con la buccia grattugiata di un'arancia. Fate giusto sciogliere il burro, mescolate e spegnete il fuoco. Coprite con un piattino e lasciate da parte.
  3. Una volta raddoppiato il lievitino, procedete all'impasto. Accendete la planetaria a media velocità con la frusta K o foglia. Disgregate il lievitino con un cucchiaio di latte, poi unite 1 cucchiaio di zucchero e 2 di farina. Fate incordare. Procedete così, alternando gli ingredienti poco alla volta e ogni volta, prima di aggiungerne, fate incordare l'impasto intorno alla foglia.
  4. Unite farina, poi latte, poi zucchero, poi farina, poi burro, poi zucchero, poi uova, poi zucchero, poi farina.. sempre alternando pochi ingredienti alla volta, fino ad esaurimento.
  5. In ultimo unite le gocce di cioccolato fredde da freezer, sostituendo la frusta K con il gancio. Impastate a bassissima velocità fino ad incorporarle. Una volta incorporate, formate una palla con l'impasto e ponetela in una ciotola capiente unta con olio, coprite con pellicola e fate raddoppiare di volume lontano da correnti d'aria. Sarà un impasto molto soffice.
  6. Una volta raddoppiato (ci vorranno circa 2 ore in inverno, 1 ora in estate), formate delle palline di circa 80 g l'una. Prendete un pezzo di impasto e appiattitelo, arrotolatelo su se stesso due volte e infine richiudete al di sotto i due lembi, usate i palmi delle mani per arrotondare l'impasto.
  7. Ponete le palline di impasto ben distanziate tra loro, in due teglie coperte da carta da forno.
  8. Coprite con un canovaccio e fate di nuovo lievitare circa 1/2 ore a seconda della stagione e della temperatura che avete in casa, dovranno raddoppiare di volume.
  9. Una volta lievitate, spennellatele con 1 tuorlo d'uovo che avrete sbattuto con 1 cucchiaio di latte. Se non avete un pennello in silicone, potete usare uno scottex imbevuto nel liquido (ancora meglio, sarà più delicato del pennello e non smonterà la lievitazione).
  10. Cuocete le vostre palline in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, fino a quando non saranno ben dorate e facendo la prova stecchino, ne uscirà asciutto.
  11. La vostra casa profumerà di buono in una maniera indescrivibile.
Notes
  1. Vi consiglio di mangiarli caldi per colazione e freddi per merenda 😀
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pangoccioli_procedimento

formazione_pangoccioli

 

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I miei Panettone Muffins senza glutine per iFoodStyle

Ho partecipato al N.1 di iFoodStyle

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Con grande onore sono qui a mostrarvi un progetto meraviglioso, nato dall’impegno e dalla passione delle Food Blogger del network iFood, del quale faccio parte.

Il nostro “infinito amore per il cibo”, dopo essersi già trasformato in un bellissimo sito web, si fa rivista.

Una rivista dove le immagini parlano da sole, dove ogni ricetta racconta il calore e l’amore di una tavola imbandita per i freddi mesi invernali, dove ogni portata rappresenta una coccola, da noi per voi.

Ogni sezione della rivista prevede anche una ricetta gluten-free.

Si parlerà di borghi incantati da visitare, di comfort food in vari momenti di consumo.

Speriamo di avervi trasmesso tutta la bellezza del cibo preparato con le nostre mani e tutta la meraviglia di una foto scattata col cuore.

Mi trovate a pagina 102-103 con i miei Panettone Muffins senza glutine.

Buona lettura e buone mani in pasta,

Veronica

 

Panettone Muffin Gluten Free
Serves 20
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Ingredients
  1. 650 g di farina (mix gluten-free per lievitati)
  2. 15 g di lievito di birra disidratato
  3. 1 cucchiaio di sale
  4. 300 ml di latte intero
  5. 3 uova intere e 3 tuorli
  6. 1 bacca di vaniglia
  7. 100 g di zucchero semolato
  8. 200 g di burro
  9. 1 limone (la buccia)
  10. 2 arance (la buccia)
  11. 100 g di uvetta
  12. 100 g di mandorle
  13. Olio d’oliva (per ungere)
Instructions
  1. Nella planetaria, lavorate farina, lievito e sale con il latte. Incorporate gradualmente 3 uova, una alla volta, finché assorbite. Impastate circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ma morbido.
  2. Ungete una ciotola capiente con dell’olio e ponete al suo interno il panetto di impasto, ripiegando la pasta verso il fondo. Coprite con un canovaccio pulito e ponete nel forno spento con luce accesa per 1 ora circa, fino al raddoppio dell’impasto.
  3. Una volta avvenuta la prima lievitazione, prendete l’impasto lievitato e lavoratelo con le mani per alcuni minuti, trasferitelo nella planetaria e aggiungete i tre tuorli d’uovo e lo zucchero. Successivamente aggiungete il burro a pezzetti e i semini della bacca di vaniglia, impastate dieci minuti fino a completo assorbimento degli ingredienti. Nel caso l’impasto risultasse troppo morbido, aggiungete due o tre cucchiai di farina GF e impastate fino a quando non si staccherà dalle pareti della planetaria. Coprite e lasciate lievitare un’altra ora.
  4. In seguito alla seconda lievitazione, aggiungete all’impasto uvetta, mandorle e le bucce degli agrumi grattugiati, mescolate con un cucchiaio di legno e con un dosatore da gelato, formate delle palline di impasto che andrete ad inserire in uno stampo da muffins.
  5. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare 20 minuti. Intanto accendete il forno, modalità statica a 200°.
  6. Spennellate i muffins con un uovo sbattuto e decorate con uvetta e mandorle. Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti, fino a doratura.
  7. Note: L’impasto con mix di farine GF va molto idratato, risulterà quindi meno compatto di un normale impasto con farine glutinose
  8. Ispirati ad una ricetta di Jamie Oliver con farina 00. Ho sostituito la farina di grano con il mix di farine gluten-free e ho modificato le dosi degli ingredienti, rendendo l’impasto più idratato.
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VIDEORICETTA MACARONS E BUON NATALE!

 

Il Natale è ormai alle porte, poche ore e saremo tutti intenti a festeggiare con i nostri cari.

Io ho deciso di farvi gli auguri così, con la video ricetta dei MACARONS.

Li ho fatti bianchi e rossi e questo è il mio regalo per voi.

 

Si conclude così il primo anno del mio blog. Un anno ricco di soddisfazioni e incontri.

Grazie al blog ho conosciuto Bloggalline e iFood e le splendide persone che ne fanno parte.

Vatinee, Monica, Fedora, Silvia, Roberta, Germana, Enrica, Ileana, … starei qui un giorno intero ad elencarle tutte!

Grazie ad iFood ho conosciuto Alice, Elisa, Elisa, Alessandra, Marzia, Lisa, Francesca, Claudia, le mie splendide Pretty Little Bloggers, che come me sono entrate in iFood a settembre.

Grazie ad Elena Iannace per le riprese e il montaggio del video, è stupendo e tu sei bravissima! Grazie, grazie, grazie!

Abbraccio tutti voi che mi seguite e vi auguro #SOLOCOSEBELLE 

Veronica

ps. per i consigli e le indicazioni dettagliate della ricetta vi mando qui:

Macarons con ganache fondente al mandarino

 

 

Cappone al forno, con miele, cognac e arancia

 

La mia proposta per il secondo piatto di Natale è il Cappone con miele, cognac e arancia.

Un piatto tradizionale, rivisitato nei profumi e negli aromi.

Lo so, che state aspettando gli auguri di Natale, ancora non li ho fatti perché ve li farò presto in modo speciale.

Restate connessi e domani arriverà una sorpresa per voi!

Intanto leggetevi la ricetta del mio cappone:

Cappone al forno, con miele, cognac e arancia
Serves 4
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Ingredients
  1. 1 cappone da circa 2 kg
  2. 60 g di miele
  3. 2 rametti di rosmarino
  4. 1 spicchio d'aglio
  5. olio EVO
  6. due o tre arance tagliate a fettine, con la buccia
  7. 2 bicchierini di cognac
  8. sale a piacere
  9. pepe nero a piacere
Instructions
  1. Lavate il cappone sotto acqua corrente e riempite una grande casseruola di acqua.
  2. Accendete il fuoco.
  3. Appena l'acqua comincia a bollire, inserite il cappone e lasciatelo sbollentare per almeno 10 minuti, rigirandolo. Questa operazione vi permetterà di sgrassarlo un pochino.
  4. Nel frattempo preparate la teglia dove cuocerete il cappone in forno e disponete tante fettine di arancia sul fondo.
  5. Sistemate il cappone al centro della pirofila e inserite al suo interno i 2 rametti di rosmarino.
  6. In una ciotola mescolate il miele con un po' di olio EVO, l'aglio tritato finemente, il sale e il pepe.
  7. Versate sul cappone il cognac e spennellatelo il composto di miele.
  8. Cuocete in forno caldo a 180° per un paio d'ore, anche 2 ore e 30.
  9. Verso metà cottura coprite con carta stagnola e toglietela l'ultima mezzora.
  10. Bagnate di tanto in tanto la superficie con il fondo di cottura, aiutandovi con un cucchiaio.
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Linguine al limone

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Le linguine al limone, sono un primo piatto delicato, facile da preparare, ideale per i pranzi natalizi. Sono leggere e profumate. 

Lo consiglio a chi vuole stupire preparando qualcosa di diverso dal solito ma anche a chi ha poco tempo per preparare il pranzo perché lavora fino all’ultimo.

Ringrazio Barbara per la ricetta!

Linguine al limone
Serves 2
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Ingredients
  1. 140 g di linguine
  2. 1 rosso d'uovo
  3. la buccia grattugiata di un limone e il succo
  4. 1 confezione di panna da cucina
  5. una noce di burro
  6. 2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Instructions
  1. Preparare la salsa al limone, facendo scaldare la panna in un pentolino e aggiungere l'uovo e il limone, amalgamare e lasciare cuocere qualche minuto
  2. Una volta che le linguine sono cotte, scolarle e farle saltare in padella con il burro, il parmigiano e infine aggiungere la salsa al limone, amalgamando il tutto
  3. Servire subito
Notes
  1. Le dosi indicate sono per due persone
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Alberello di panini

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Dopo tante idee sfiziose e creative comincio con le proposte per il Menù di Natale. Comincio dal pane, elemento principe che non può mai mancare in una tavola imbandita. 

Adoro impastare e fare il pane in casa è una cosa che mi rilassa e faccio sempre per abitudine. Per il 25, cercavo un pane che facesse anche da centro tavola e che rendesse la tavola carina e natalizia.

Sale & Pepe di dicembre mi ha dato la ricetta giusta! Provatelo e non ve ne pentirete. Oltre ad essere molto bello da vedere, è morbidissimo e comodo da mangiare perché ognuno potrà staccarsi la propria porzione.

Potete farlo al naturale oppure unire all’impasto olive, pancetta o formaggio per renderlo ancora più sfizioso e ideale per un aperitivo.

Alberello di panini
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Ingredients
  1. 160 g di farina 00 (io farina di tipo 2)
  2. 90 g di amido di mais (potete mettere anche tutta farina)
  3. 50 g di burro
  4. 25 g di zucchero
  5. 19 g di lievito di birra fresco
  6. 1 uovo
  7. 4 cucchiai di latte
  8. 1 cucchiaino raso di sale
  9. ciliegine candite per decorare o altri frutti a piacere
Instructions
  1. Versate la farina a fontana e distribuite il sale nei bordi di modo che non vada a contatto con il lievito
  2. Mettete al centro della fontana il lievito sbriciolato, il burro, lo zucchero e 1 dl di acqua a temperatura ambiente.
  3. Impastate energicamente e trasferite su un piano infarinato lavorando l'impasto 10 minuti e sbattendolo sul piano di lavoro.
  4. Formate un panetto e riponetelo in una ciotola coperta da un canovaccio umido. Fatelo lievitare in un posto caldo per almeno 45 minuti.
  5. Foderate una teglia con carta forno, prendete l'impasto e sgonfiatelo con le mani. Tagliatelo a pezzetti e formate tante palline che andrete a posare sulla teglia formando un alberello.
  6. Coprite con il canovaccio umido e fare riposare per altri 50 minuti.
  7. Sbattete l'uovo con il latte e spennellate l'alberello sulla superficie.
  8. Accendete il forno a 200 e infornate per 15 minuti fino a doratura.
  9. Fate raffreddare e staccate dalla teglia quando freddo.
  10. Decorate a piacere.
Adapted from Sale & Pepe
Adapted from Sale & Pepe
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Oggi con me pubblicano anche Marzia e Lisa, passate a trovarle!

Seguiteci sui social 

#prettylittlebloggers

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Christmas tree cookies al cacao con zenzero e cannella

Prendi due cugine appassionate di cucina… e di dolci, Michael Bublé e le sue canzoni natalizie, le lucine dell’albero, il profumo del cacao che si unisce alla cannella e allo zenzero. Quattro mani che impastano, creano e si divertono.

Una reflex, tanti biscotti e gli addobbi natalizi.

Venerdì scorso io e mia cugina ci siamo divertite come due bambine, aspettando insieme il Natale, facendo biscotti tutto il giorno, avvolte da un profumo inebriante.

Sono i biscotti più buoni che io abbia mai appeso all’albero e mi ricordano tanto quelli che mangiavo in Germania durante il mio anno sabbatico in erasmus!

Che bei ricordi, adoro l’atmosfera natalizia e in Germania a Saarbruecken, il mercatino di Natale dura tantissimo e ogni domenica, se non erro, arriva Babbo Natale sospeso in aria, con la slitta e le renne. 

Loro sì che sanno fare sognare i bambini!

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Christmas Tree Cookies al cacao, zenzero e cannella
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Ingredients
  1. 175 g zucchero di canna
  2. 85 g di miele
  3. 100 g di burro
  4. 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  5. 2 cucchiai di cacao in polvere
  6. 1 cucchiaio di cannella
  7. (con le spezie potete giostrarvela come preferite, se amate il gusto dello zenzero mettetene 2 cucchiai e toglietene 1 di cacao per esempio)
  8. 300 g di farina di tipo 2 o farina 00
  9. 1 cucchiaio di bicarbonato
  10. 1 uovo leggermente sbattuto
Instructions
  1. In una ciotola capiente inserite la farina, le spezie e il bicarbonato.
  2. A parte in un pentolino, fate sciogliere lo zucchero, insieme al burro e al miele.
  3. Versate lo sciroppo ottenuto sulle farine e cominciate ad impastare.
  4. Per ultimo aggiungete l'uovo sbattuto.
  5. Riponete il panetto ottenuto in freezer per almeno 30 minuti, avvolto da pellicola.
  6. Stendete la frolla e ricavate i biscotti con un bicchiere o un taglia pasta tondo, oppure usate le formine che preferite.
  7. Con una cannuccia, ricavate i buchini che serviranno ad inserire il nastro per appendere i vostri cookies all'albero di Natale.
  8. Infornate a 180 gradi modalità statica per circa 15 minuti.
  9. Decorate con ghiaccia reale (1 albume + 150 g di zucchero a velo e qualche goccia di limone) oppure divertitevi a creare tanti centrini edibili come ho fatto io.
  10. Per ottenere questo effetto pizzato, ho utilizzato il preparato in polvere Magic Decor di Pavoni e i relativi stampi in silicone (http://www.pavonitalia.com/gestore.php?var0=ita&var1=prodotti&var2=CAKE_DESIGN&var3=Special_Day&var4=Magic_Decor&var5=TMD01)
Adapted from BBC good food
Adapted from BBC good food
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Passate anche da Lisa che ci propone i suoi Snowman Cookies http://www.mumcakefrelis.ifood.it/2015/12/snow-man-cookies.html, Elisa con la sua bellissima crostata http://www.lamammacuoco.ifood.it/2015/12/crostata-ricotta-marmellata-e-frutta-secca.html

e da Alessandra che ha sfornato un pane buonissimo!  http://www.lacucinadiziaale.ifood.it/2015/12/pane-a-lunga-lievitazione.html

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Porta candela Nordic Style

DIY, natale | 11 dicembre 2015 | By

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Ieri mi sono divertita a creare.

Adoro pitturare, dipingere, colorare. 

La scorsa estate ho pitturato qualsiasi pezzo di legno mi capitasse sotto tiro: persiane, sedie, mobiletti, panche.

Curiosando su pinterest qualche settimana fa, vidi dei porta candela davvero geniali: 1 bicchiere di vetro e tanti bastoncini di legno al naturale oppure dipinti di bianco.

Io avevo dello smalto all’acqua che avevo aperto per pitturare una vecchia cassapanca di legno, così ho preso i legnetti che Federico aveva conservato per accendere il barbecue, un pennello, la latta di smalto e un bicchiere di vetro di quelli da acqua.

Buon divertimento!

Oggi siamo super produttive! Passate anche dalle mie amiche #prettylittlebloggers:

Alessandra – Ginger Snaps

Lisa – Torta di pane

Elisa – Crema di nocciole

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Cosa vi serve:

  1. Un bicchiere di vetro
  2. Circa 15 rametti
  3. Smalto satinato all’acqua del colore che preferite (bianco secondo me è perfetto per un regalo di Natale in stile nordico)
  4. Un pennello
  5. Colla di montaggio mille chiodi
  6. Una candela tonda

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Come si fa:

  1. Spezzare i legnetti della misura che preferite, aiutandovi con delle forbici.
  2. Proteggere il piano di lavoro con due o tre fogli di giornale e dipingere i legnetti con lo smalto.
  3. Lasciare asciugare 1 paio d’ore.
  4. Prendere un bicchiere di vetro e cominciare ad incollare i rametti utilizzando della colla mille chiodi. In alternativa colla vinilica.
  5. Lasciare asciugare senza toccare il bicchiere per almeno 1 giorno.
  6. Inserire al centro del bicchiere una candelina tonda monouso.
  7. Potete regalarlo oppure usarlo come centro tavola.

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American bagels

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I Bagel sono dei soffici panini a forma di ciambella, molto comuni in USA. Si dice abbiano origini ebraiche e che li abbia inventati un panettiere polacco nel 1863.

Io non li conoscevo, me ne aveva parlato una mia amica di ritorno dal viaggio di nozze a New York ma non li avevo mai mangiati.

Questo mese, partecipo ad uno scambio di ricette con le mie amiche Bloggalline e leggendo il blog di Julia ho deciso di provarli.

Nel suo blog si trova sia la versione classica che questa versione al kamut.

Devo dire che mi sono piaciuti tantissimo e ve li consiglio come antipasto natalizio oppure come American Breakfast durante le feste, sul divano, davanti al vostro film preferito.

Io li rifarò di sicuro presto!

Provateli con philadelphia e salmone affumicato, sono deliziosi.

Oggi non dimenticatevi di passare dalla mia amica Lisa che vi offre dei ravioli multicolore con miele, menta e ricotta di capra, perfetti per il cenone di Capodanno, per stupire gli amici.

AMERICAN BAGELS
Panini americani al burro a forma di ciambella
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Ingredients
  1. 200 g di farina di manitoba
  2. 200 g di farina di kamut
  3. 225 ml di latte bollente
  4. 50 g di burro fuso
  5. 25 g di zucchero
  6. 15 g di lievito di birra (poco più di metà cubetto)
  7. una presa di sale
  8. 1 uovo
  9. 2 cucchiai di latte
Instructions
  1. Versare le farine, il latte bollente in una ciotola, aggiungere il burro fuso e lo zucchero. Amalgamare il tutto. Ho lasciato intiepidire e ho aggiunto il lievito sbriciolato.
  2. Lasciamo riposare per qualche minuto, il lievito dovrebbe cominciare a reagire.
  3. Aggiungere il sale e l’albume ed impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Io ho impastato con il bimby modalità spiga per 2 minuti e poi ho continuato a mano.
  4. Lasciare lievitare 1 ora in forno spento con luce accesa, coprendo la ciotola con un canovaccio.
  5. L’impasto dovrà raddoppiare di volume e risultare molto elastico. L’ho diviso in 7 parti formando delle palline grandi come un mandarancio.
  6. Con le mani ho spinto al centro ogni pallina per formare il buco che deve essere abbastanza grande (circa 2 cm) perché con la lievitazione e la cottura tenderà a chiudersi.
  7. Lasciamo lievitare i bagel per 10 minuti su una teglia con carta da forno.
  8. Ora c’è il passaggio dela sbollentatura in pentola. Per una buona riuscita bisogna fare poco per volta.
  9. Ho portato ad ebollizione dell’acqua in una pentola abbastanza profonda, ho abbassato la fiamma e scottato i bagel per circa 20 secondi, 10 per parte girandoli con una palettina. Li ho sbollentati 4 per volta.
  10. Deposti sulla placca ben distanziati tra loro li ho spennellati con il tuorlo mischiato con il latte e li ho cosparsi con i semini.
  11. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti a 200 °C. Devono essere belli dorati. Lasciamo raffreddare prima di tagliarli a metà e farcirli.
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Tortine di Crêpes al cacao con Camy cream

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Ieri ho cominciato a provare qualche ricetta furba per il pranzo di Natale, così da arrivare preparatissima.

Navigando su pinterest ho visto qualche settimana fa una torta di Crêpes meravigliosa, ricoperta di panna montata e decorata con tante ciliegine rosse.

Ho detto: provo! Così, mi sono messa a fare una pila di crêpes al cioccolato. Al momento di assemblarle per formare la torta ho cambiato programma e ho deciso di provare a fare delle tortine monoporzione con tante stelline. Non sono adorabili?

Provate anche voi, è davvero semplicissimo. 

Se non avete un taglia biscotti a forma di stella potete usarlo rotondo, quadrato, a fiore o a cuore. Insomma, spazio alla fantasia.

Per la farcitura, ho fatto una sorta di Camy Cream, bella vellutata e corposa.

Andate anche a vedere cosa hanno preparato Alessandra, Elisa e Lisa!

Pronte a divertirvi con noi?

Tortine di crèpes al cacao con Camy Cream
Deliziose tortine di crèpes al cioccolato a forma di stella, farcite con camy cream
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Ingredients
  1. Per le crèpes al cioccolato
  2. 250 g di farina 00
  3. 40 g di cacao amaro
  4. 4 uova
  5. 5 cucchiai di zucchero semolato
  6. 1/2 litro di latte
  7. 1 cucchiaio di olio per la crepiera
  8. Per la Camy Cream
  9. 250 g di mascarpone
  10. 125 ml di panna liquida da montare
  11. 3 cucchiai di zucchero a velo
Instructions
  1. In una ciotola capiente sbattete le uova e poco alla volta cominciate ad incorporare le farine (farina e cacao) alternandole con lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto bello denso e senza grumi
  2. Aggiungete il latte poco per volta fino ad ottenere un impasto fluido, quasi liquido ma non troppo.
  3. Nel caso fosse troppo denso aggiungete latte. La densità dipende molto dalla grandezza delle uova e dal fatto che io faccio sempre a occhio per cui le dosi potrebbero essere leggermente imprecise 😉
  4. Dovete quindi ottenere un impasto bello fluido e privo di grumi
  5. Scaldate una padella antiaderente o una crepiera e ungetela con un cucchiaio di olio, aiutandovi con un pennello in silicone
  6. Versate un mestolo di impasto nella padella e fatelo scivolare bene ruotando la padella, di modo che vada a ricoprirne tutto il fondo
  7. Quando si formeranno le bollicine in superficie, potete girare la crèpe
  8. Impilate le crèpes in un piatto e procedete con la crema
  9. Montate a neve la panna montata
  10. In una ciotola versate il mascarpone e incorporare la panna con una spatola, delicatamente
  11. Infine unite lo zucchero a velo e spatolate fino ad ottenere una crema vellutata
  12. Con un taglia biscotti, ricavate tante stelline dalle vostre crèpes
  13. Riempite una tasca da pasticcere con la crema e componete le tortine
  14. In cima decoratele con una ciliegina candita
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OREO SNOWMEN

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Da giorni è iniziato il countdown natalizio e abbiamo pensato di farvi una sorpresa!

Parlo al plurale perchè insieme ad alcune amiche ogni lunedì, mercoledì e venerdì fino al 18 Dicembre vi proporremmo dei post per darvi alcune idee di cibo, di viaggio, di tutorial natalizi.

Le mie amiche sono Elisa di La mamma cuocò, Lisa di Mum Cake Frelis, Elisa di Elisa in the sweet life, Alessandra di lacucinadiziaale, Alice di La blonde enfarinée e Marzia di Marzia fine dining.

Venite a trovarci sui nostri blog per scoprire cosa vi abbiamo riservato e seguiteci sui social cercando gli hashtag ‪#‎prettylittlebloggersxmas‬ & ‪#‎prettylittlebloggers‬.”

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Oggi vi propongo questa idea divertente e facilissima da fare, che porterà allegria nelle vostre cucine da ora fino a Natale.

Potete regalarli inserendoli in sacchetti trasparenti oppure usarli come cake topper, tenerli in tante tazze natalizie per la casa come decorazione natalizia.

Vi basterà infilzare dei biscotti farciti tipo Oreo o Ringo negli stecchi da spiedino o se li avete da cake pops e intingerli nel cioccolato bianco fuso a bagnomaria.

Attendete che il cioccolato si intiepidisca altrimenti i biscotti rischiano di rompersi e con l’aiuto di un cucchiaio fate colare la cioccolata sopra il biscotto, ruotandolo e rigirandolo per far colare il cioccolato.

Appoggiateli ad asciugare su carta forno e una volta asciutti inseriteli in tante tazze natalizie. Per farli rimanere dritti riempite le tazze con del riso oppure con delle caramelline gommose o degli smarties.

Per fare gli occhi e il naso dei miei pupazzi di neve ho usato della pasta di zucchero ma potete usare anche delle caramelline piccole tipo Leone per il naso e del cioccolato fuso per occhi e bocca se siete brave con la sac à poche o con le penne alimentari.

Vi è piaciuto questo mini tutorial natalizio?

Seguitemi in queste settimane per altre idee e ci divertiremo insieme.

Passate oggi sui blog delle mie amiche Alice ed Elisa per le loro proposte golose.

 

Alla prossima ricetta!

Veronica

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CONSIGLIA Insalata di tuberi e yogurt greco